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中共中央办公厅、国务院办公厅发布《对于进一步强化食物安全全链条监管的见解》
强化全链条监管 21条举措筑牢食物安全防地
本报记者 杜雨萌
3月19日，中共中央办公厅、国务院办公厅发布《对于进一步强化食物安全全链条监管的见解》（以下简称《见解》），旨在进一步理清食物安全监管拖累，建筑健全协同监管机制。
从执行上看，《见解》围绕完善食用农居品协同监管、强化食物坐褥计算许可审查、加速建筑食物贮存监管机制、加速建筑食物运输协同监管机制、健全食物递送安全和配送安全经管、加强网络食物销售新业态监管、健全餐饮作事概括监管机制、完善入口食物风险联防联控机制等八个方面，建议了21项具体举措。
具体来看，在加速建筑食物运输协同监管机制方面，《见解》建议，照章建筑散装液态食物运输准运轨制，明确运输散装液态食物车辆的食物安全准入条目和本事表率，核发食物准运解说，确保专车专用。制定抓走时送准运轨制的散装液态食物要点品种目次。加强食物运输全进程监管。商场监管部门要会同交通运输、农业农村、食粮和储备等部门建筑健全对食物和食用农居品运输发货方、承运方、收获方的协同监管机制，究诘制定运输电子联单经管要求，加强托福、装卸、运输经管和运输用具泛泛经管，强化从业东谈主员锤真金不怕火培训，压实各方食物安全主体拖累，防备混浊变质风险。
在加强网络食物销售新业态监管方面，《见解》建议，压实网络食物销售从业主体拖累。网络交游平台企业要按王法竖立特意的食物安全经管机构或指定专职食物安全经管东谈主员；严格审查食物坐褥计算者入彀销售主体天禀，表率主体信息、食物信息刊载公示，照章对食用农居品容许达标及格证展示、药物残留检测等进行稽查把关；加强入彀销售步履进程管控，实时发现非法步履并作出相应处置。主播过头作事机构要表率开展营销行径，照章对其推选的食物进行检查。
在健全餐饮作事概括监管机制方面，《见解》建议，加强网络订餐线上线下一体化监管。商场监管部门要会同工业和信息化、网信等部门对存在食物安全严重积恶情形的平台照章处置。鼓吹平台和商户抓行“互联网+明厨亮灶”，强化无堂食外卖监管和社会监督。
业内东谈主士合计，这次《见解》的出台，璀璨着我国食物安全监管将从分段监管向全链条监管转型，通过全链条拖累分袂和协同机制，有望经管始终存在的监管盲区问题。
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