4月7日，爽气假期后的第一个责任日上昼，南边+记者在中山市孙文西路走路街上的“网红店”四囍咖啡九游体育官网登录入口，见到了“老田”田湘攸。

在这之前，他刚刚接待完香港TVB调研团。

作为石岐街谈香山古城保护活化中心主任，自孙文西于2025年9月完成改良以来，田湘攸决然形成了给宇宙各地调研团先容孙文西的“专职导游”。

“走路街的空间改良如故基本完成，许多专科东谈主士过来调研学习，不外买卖运营才刚起步。”老田坦诚地说。当前总共香山古城规模，大致有150家新业态商铺。而2026年第一季度，香山古城拉动中山全市文旅奢靡约3.5亿元——从旺丁到旺财，如故有了起色。

但老田心里的账，远不啻这150家。他的主见是——“香山千铺”：在“十五五”期间，完成保护活化工程的二、三、四期，把孙文中路、民族路、民生路、从善坊等街区全面买通，指挥1000家新店均匀差异在古城里，“等全部连起来之后，旅客能聚首地走完这1000家店。”

150到1000，底气在哪？

老田莫得成功回答，而是让咱们先去望望如故进来的“大牌”们。

2026年春节期间的孙文西路走路街。 南边+ 陈少宏 拍摄

大牌为什么敢来？

在孙文西路走路街上，好意思怡乐的主持东谈主朱玲说了一句话：“走路街要作念中山特质街区，咱们这些原土品牌当然不会缺位。”

好意思怡乐是中山原土的“国民级”冰淇淋品牌，昔时只作念制品雪糕。但朱玲发现，手工冰淇淋更适宜年青东谈主的需求，恰巧孙文西在诱骗原土品牌，两边一拍即合。2025年底，好意思怡乐宇宙首家线下门店在孙文西开业。

“忙到三餐齐没空吃。”朱玲笑着回忆2026年春节的场景，宾客不绝交地涌入。她把这家店行为一个范本，“以后会洽商迟缓向全中山、大湾区和宇宙扩店。”

比较原土品牌的心扉，外来连锁品牌更垂青买卖逻辑。名创优品中山代理商牛书霞默契，他们提前一年侦察孙文西，主要看三点：街区能不可作念“有天有地”的室表里纠合奢靡场景？有莫得“吃喝玩乐”的多元业态？政府能不可高效鼓吹？

三个条目齐餍足了。但名创优品想法“开大店”，而孙文西此前以小隔间为主，太小太散。于是物业运营公司作念了一件不常见的事：买通了十来间隔间，凑出高下两层、共约550泛泛米的空间——中山范畴最大的名创优品店铺由此出生。

后果呢？

2026年春节期间，这家店单日成交量最高尚2000单，创造了全城通盘门店的新记载。

擅长运营“吃住”的中山外洋酒店也下场了。酒店外拓技俩认真东谈主杜学斌回忆，当初许多东谈主不看好孙文西，但他以为“这里后劲很大”。

如今，孙奇珍茶室、香山楼、金城饭馆三家店如故开业，主打中山特质茶点的孙奇珍茶室握续爆火，爽气假期的金城饭馆一度满房。

杜学斌还默契，另一个“顶流”IP——念念豪大酒店也行将在五月初对外怒放，定位是民宿配套西餐厅。“总共香山古城当前好一些的餐饮住宿业还未几，这正需要像咱们这样有专科措置武艺的团队来参与。”

正在装修、行将怒放的念念豪大酒店。 南边+ 陈少宏 拍摄

三个不同配景的品牌，给出了统一个信号：这里的买卖逻辑，跑通了。

香山古城，不单想作念大牌的“破碎”

大牌来了，会不会整条街终末齐形成连锁品牌的天下？

老田明确地说：不会。

“星巴克也找过咱们，咱们不异会建议相应的要求。”老田说，香山古城新业态对准原土特质买卖，寰球化的连锁品牌不错有，但占比不会大，“一个品牌在一条街至多一家店”，而且店铺的装修格调、色调、材质齐会有指挥和管控。

在这一大原则下，香山古城给中山土产货创业者创造出了一大片六合。

梁婉沁就是其中一位。她学画图出身，之前是一家公司的销售职员，但心里一直有个开小店的盼望。第一次走进从善坊的时候，其间一处旯旮照旧废地，“但我脑海中如故有店铺装修好的画面了。”

她和丈夫林宏光（主业工程师，副业书道敦朴）凭着直观和青睐，插足20万元，把一处旧屋和废地“爆改”成为可品茶、可练字、可约聚的闲雅小院。

梁婉沁和丈夫筹画的泉光小院。 南边+ 陈少宏 拍摄

“许多东谈主之前齐在问我，为什么要把店开到这样深的胡同里，会不会回不了本。”梁婉沁说，“我以为我作念的这个事，就需要从善坊这样的慢节律。而且我当今光是作念茶饮，就如故能盈利了。”

说到一半，她又哭笑不得：“但我没猜想会这样忙，嗅觉就像最近很火的那位莫氏鸡煲雇主。”蓝本，巷口的民生路本岁首通车以后，店内的宾客就越来越多，不少宾客以致慕名而至、互相推选。

村生泊长的石岐后生“咖啡欣”梁静欣，在中山作念咖啡已有多年。随着香山古城保护活化的脚步，她在博物馆、从善坊、孙文中路、孙文西路连开四家店，我方也成了“网红”雇主。爽气假期前，闻明好意思食博主“大表哥995”宇宙首店落地孙文西，梁静欣等于促成这一谄媚的迫切关系东谈主。

在孙文中路上，由百年老邮局改良而来的三层茶室“不雅山月”、以日式格调呈现纯正中华拉面的“无夏中华面屋”、自带庭院的小崭新咖啡店“桂咖啡”……创业者大多是年青东谈主，其中不乏“00后”。

统计数据自大，当前孙文西路走路街上有45家适宜招商“正面清单”要求的新业态商家，孙文中路有32家，民生路与白水井大街片区有36家，尚未改良完成的民族路有23家。大店莫得独享“主角光环”，小店铺正在古城内多点着花。

不追求快，追求对

那么，“正面清单”到底是什么？

老田的阐发很直白：“年青东谈主可爱的，又能会通香山文化和当代买卖的，齐不错被纳入‘正面清单’。”

这一清单的设立，给香山古城的新业态导入设立了一谈准入线。以致，孙文西将来还要“复刻”街谈历史上的九大传统业态——香平地区早期的冰室、摄影店、金融业、布疋店等等。“咱们也会在将来对应规复开业冰室、旅拍摄影馆、金融机构、非遗扎染店，复兴民国时期的业态。”

有东谈主顾忌：设立这样的门槛，会不会拖慢买卖导入的速率？

所谓“一铺难求”，不仅仅因为“正面清单”提升了筛选门径，更因为街区商铺的数目有限。以孙文西为例，整条街有约170间店铺，按照每周二十多家有入驻意愿的商家来计较，若不加以筛选，仅需两个月傍边就能塞满整条走路街。但在老田眼里，那样的“快攻”，对活化而言并不是善事。

空间不够？那就把整座古城买通

上升的开店宽恕需要更大的舞台。

香山古城保护活化二、三、四期工程，恰是为“香山千铺”提供空间保险。

老田默契，在后续工程中，孙文西北部、烟墩山南部之间的一百多栋建筑将获取活化，民宿、文创、非遗各人责任室、酒馆、原土企业名优产物展示等，齐不错在这些空间吩咐。孙文西南部的街巷也将被进一步掀开，以“一巷一特质”为主见，让一个胡同里几间房子的业态聚焦一个主题，举例潮玩馆、网红书店等。

“当前东谈主流聚首在孙文西主街，接下来要作念的就是把每个巷口打造精细，让旅客往胡同里走，扩大走路街的文旅容量、丰富文旅业态。”

这个筹画，亦然已进驻商户的心声。名创优品的牛书霞就珍贵到，一些旅客会赶时刻复返旅游团大巴，因为旅游团在孙文西时常只停留1-2小时。“这里需要更多区域把东谈主留住来，留住三个小时或更久，这样才有奢靡的空间。是以当我传闻以后还有二、三、四期工程的时候，我是相等期待的。”

重回“千铺盛景”，有戏吗？

孙文西路并非一条世俗的老街。这里是岐澳古谈的起源，亦然宇宙首批买卖走路街。近代以来，它一直是香山的买卖“腹黑”——孙中山曾在此开设中西药局，南洋骑楼下的老字号与钱庄林立，华裔商贾往复不绝，“中山第通盘”的名号，恰是那段荣华的注脚。

但因为业态老套，这一走路街一度零丁，从中山奢靡中心成为边缘，直到2025年“修旧如初”、焕新追溯。

如今，这里新增数十家商铺，总共香山古城有约150家新业态商铺，何况热度正在往上“飙升”。

从150家到1000家，数字上看还有很长的路。但中山的底气不在于“快”，而在于三件事：

第一，大牌真金白银进来了，好意思怡乐、名创优品、中山外洋酒店齐用我方的姿首投了票，证实买卖逻辑跑通了。

第二，年青东谈主舒坦在废地里开店，从善坊的小院、孙文中路的文艺小店、四囍咖啡的四店连开，证实文化招供在生根。

第三，政府敢设“正面清单”、敢断绝星巴克的开店条目、不搞“两个月塞满一条街”的快攻，证实这座古城不野心作念成另一条连锁买卖街。

孙文西的将来，也不仅仅商户的舞台。当前走路街上已开展非遗研学行径，本年夏天或将组织学生体验在走路街挎雪柜卖雪糕的行径，“香山七点半”等品牌行径更是给世俗市民一个展示自我的平台。市民旅客既能有丰富多元的奢靡场景，也大要有深度参与其中的文化体验。

千铺有莫得戏，要道不在“铺”的数目，而在“盛”的质料——盛在业态多元，盛在年青东谈主舒坦来开店，盛在旅客舒坦待上半天，盛在土产货东谈主也以为这里值得逛。

2026年的春天九游体育官网登录入口，香山古城才刚刚起跑。